產品介紹 - 三國一曼波魚餐廳 - 訂餐資訊
 

曼波魚俗稱「翻車魚」,體長可達2公尺,有時會超過1000公斤,它的肉質富含豐富的膠原蛋白和鈣質,是台灣東部特殊漁產,其中,更以花蓮縣產量最豐。曼波魚產季大多集中在9月至11月,每年的平均漁獲量少至2、3千條,多至1萬條以上,每年的4、5月也成為老饕嘗鮮的最佳時節。

「三國一曼波魚餐廳」是全花蓮地區唯一能將曼波魚變化成一道道風味料理的曼波魚旗艦專賣店,曼波魚〈又稱為翻車魚〉傳統吃法僅取用魚腸〈俗稱龍腸〉其餘部分全丟棄不用,但經由三國一餐廳與東華大學生物科技育成中心共同研究開發,已將曼波魚發揮到淋漓盡致,不但推出經濟實惠的曼波魚套餐,現在更採用曼波魚與花蓮無毒農業料理新的菜色,變化成101道的曼波料理,有曼波魚海陸總匯、活力曼波果汁、曼波燕窩…等多樣化的創意料理,不僅口感佳,更含有豐富的膠原蛋白。

 

★ 訂餐專線:02-2559-0960 ;FAX:02-2559-0900

★ 訂餐時間:平日星期一~五 09:00~18:00

★ 欲訂餐請於用餐前5天預付3成訂金,才可保留此訂餐優惠菜色及價格,若因故取消將不退回訂金。

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