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矮古ㄟ香蔥油,隨著老先生扛著扁擔叫賣擔仔麵開始它的故事...

矮古ㄟ客家香蔥油的創始者余家炎先生,一生都在一個民風純樸的客家小鎮 - 楊梅,因身材矮小所以當時3、40年代鎮上的人都叫他矮古ㄟ!矮古ㄟ!( 客家話 )。

矮古ㄟ就靠粗陋的木匠工藝釘了兩個木架再加上一枝扁擔, 沿街叫賣起蔥香麵和貢丸湯,走遍大街小巷,後來接而搬到楊梅最熱鬧的地點,發成戲院對面的亭仔腳擺攤賣起蔥香麵 ,日復一日擺了60年,因此矮古ㄟ的蔥香麵在當時的楊梅街上成為遠近馳名的麵食!

尤其香蔥油的特殊香味, 口齒留香、令人久久難以忘懷。

目前矮古ㄟ高齡80好幾,已退休,而第二代任職公職 ( 台鐵樹林站副站長 )...
第三代正值青春年華的余小姐,擔心祖父60年的古早味傳統手藝失傳,特地請祖父把這獨家口味傳承出來,並於2011年7月正式於楊梅開了實體店鋪,為的就是能讓大家都品嚐到客家手工香蔥油的精華和懷念的好滋味。