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1984年夏天,師大街道上一陣吵雜聲中,有一對年輕的夫婦推著攤車急忙的躲進師大的巷內...

等警察走後,倆人才又把攤車從巷子推了出來,看著攤車內的生煎包安然無事,倆人對看笑笑後推起攤車走出巷子繼續做起生意。

許氏夫婦的許記生煎包從1984 年起就在師大的巷弄中開始發跡...

倆夫婦一起靠著生煎包打拼,直到1996 年後在師大找到了一個立足之地,從此師大許記生煎包就在師大打響名號。

師大許記生煎包之所以有如此的廣大消費大眾的喜愛,許老闆表示自己年輕時曾經和狗不理湯包師傅學習過技藝,但後來決定走出自己的路,把學習湯包的料理概念移轉至煎包,期間最困難的是要讓煎包保有獨特的湯汁,因此,他選用最好的五花肉為主餡,打得細細柔柔,包的時候再上一層高麗菜末。

經過油煎後,煎包內的湯汁會自然的融合肉的香氣和菜的甘美,最後起鍋前再灑上一層芝麻,就是名聞師大的許記生煎包。





店家資訊

電話:0910-083685

地址:台北市師大路59巷9-3號(師大路49巷內)

營業時間:下午15:00 - 晚上23:00





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