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台北縣第一間牛排西餐廳-『特香齋 』,乍聞之下,會讓人猜測這是一間素食餐廳?亦是與佛教文物相關之店名?對於長期居住板橋地區的民眾而言,『特香齋』卻是遠近馳名、眾所皆知的高級西餐廳。

特別是就四、五十歲的民眾來說,特香齋是當年家族用餐、情侶約會、節慶活動的美好記憶中不可或缺的一環,餐廳裝潢用心精緻、維多利亞式的華麗風格,典雅高貴,精心打造的燈光氛圍,桌椅佈置,再加上獨步全台的百萬音響,成為當年宴客的最佳高檔去處!

糕餅老店品牌

而之所以取名為特香齋,除了糕餅老店品牌的傳承之外,更是一個家族企業延續的使命感。

西元1936年的特香齋,位於板橋宮口街,是一家喻戶曉,具有口碑的糕餅店。當年糕餅老店的『特香齋』生意之好只能用門庭若市的盛況來形容。無論是年節喜慶,或是送禮自用,特香齋的糕餅名點是紅極一時的超人氣伴手禮 ,每天遠自各地而來的饕客貴賓絡繹不絕!

轉型西餐廳

特香齋家族排行老五的女兒,亦即現今特香齋西餐廳的老闆娘--江秋玉,因為一份熱情,勤奮與堅持,讓她獲得繼承家族品牌的優勢。而婚後的呂夫人-江 秋玉及先生呂理增董事長更是不負眾望,擔任特香齋轉型西餐廳的重責大任!而期間呂董事長還親赴日本東京喫茶技術學院學習咖啡烹調及餐飲管理,取得專業證 書。

轉型後的板橋『特香齋』西餐廳,創立於西元1971年,位於南門街,是台北縣第一家西餐廳,創下的輝煌經營歷史至今無人能及,曾榮獲台灣省優良宴席餐廳獎、全國第一屆餐飲評鑑會總金牌獎、中華民國跨世紀競爭力企業金獎等多項大獎。

擴大營業

1982年遷址中山路,擴大營業,開幕時還邀請到早期紅極一時的影劇巨星王冠雄及胡茵夢親自蒞臨剪綵,而連瓊斯盃籃球的五虎將更是座上常客,多位名 人的推薦保證,擦亮了『特香齋』頂級西餐廳的金字招牌!且因為絡繹不絕的消費貴賓及高知名度,更炒熱了板橋後火車站成為台北縣地王的行情!





店家資訊

電話:02-29590033

地址:新北市板橋區中山路一段26號2樓(重慶路口,捷運板南線府中站2號出口向左轉,步行3分鐘即可到達)

營業時間:早上 11:00 ~晚上 11:00 (全年無休)





特香齋歷史

1937年

位於板橋宮口街,取名為「特香齋」的糕餅舖開幕,專營傳統漢餅及麵包甜點類,奠定當時高級糕餅龍頭地位,創下之銷售佳績,揚名全台,連早期送至官邸之糕餅賀禮均出自此處,成為年節喜慶,送往迎來之最佳伴手禮。

‧1971年

由五女江秋玉繼承特香齋之家族品牌,其後夫婿呂理增董事長,更親赴日本東京喫茶技術學院,學習咖啡烹調及餐飲管理,取得專業證書,夫妻二人共同肩負轉型經營咖啡簡餐店之重大責任,駐店板橋南門街,成為台北縣第一家西餐廳。

‧1982年

擴大營業遷移至中山路現址,開幕時,更禮聘當年紅極一時之影視巨星,王冠雄及胡茵夢,蒞臨剪綵,萬人空巷、車水馬龍,更讓特香齋一躍成為頂級西餐廳之代名詞。大手筆的裝潢,耗資購買獨步全台之百萬音響,嚴選頂級食材及廚房重裝備,1997年引進2台美國Moneatue牛肉專用烤爐以超高溫華氏1800度環繞烤法烹煮,打造北縣獨一無二之專業牛排館,採用美國等級Prime冷藏牛肉,締造牛排料理之最高醍醐境界!2006年更採用2台世界最先進西德Rational烤箱,讓羊排、豬腳、雞腿、海鮮等料理更加美味。

「特香齋」西餐廳創下的輝煌經營歷史至今無人能及,曾榮獲台灣優良宴席餐廳獎、全國第一屆餐飲評鑑會總金牌獎、中華民國跨世紀競爭利企業金獎等多項大獎,多位名人及中外媒體的一致強力推薦擦亮了「特香齋」西餐廳的金字招牌,歷久彌新、屹立不搖!





牛排特色

特香齋採用選用國外進口Prime等級牛排,此級肉品特色為肉質甜美,無腥羶雜味,且其產量稀少,非一般市面所能輕易購得。


世界最先進烤爐 - 華氏1800度超高溫環繞燒烤法烹製

此頂級肉質經本餐廳獨家超高溫華氏1800度環繞燒烤法烹製,媲美江浙小籠湯包,天然牛肉汁蘊育其中,其美味不可言喻,您不可錯過的板橋美食!此等烤爐係世界最先進,全亞洲僅有15台,特香齋牛排餐廳即佔有2台。


耐華氏 500度陶瓷盤

盛裝牛排之陶瓷盤,係經高溫華氏500度烘烤出餐,切肉時請小心避免雙手碰觸到瓷盤。此陶瓷盤係選用美國精密科技製成,其材質和陶瓷引擎相同,高溫擺盤盛裝以維持料理的最佳食用狀態。





媒體報導

• 經濟日報

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