自創店以來國內各電視台及報章雜誌熱烈報導林聰明沙鍋魚頭,並榮獲日本NHK電視台來嘉義採訪,美國時報及國內電視台雜誌...等的報導介紹。擁有四十年歷史的林聰明沙鍋魚頭,堅持用心作出料理,獨家口味是聰明老闆精研數十年的成果才創造出的嘉義小吃奇蹟。
「林聰明沙鍋魚頭」是嘉義市
「林聰明沙鍋魚頭」秉持著地方小吃的經營,也為了保有地方的美食特色,因此林老闆堅持對外不開分店,所以僅此嘉義兩家老店,別無分號,也因此更希望能透過小吃文化讓更多人認識嘉義這塊土地。
在「林聰明沙鍋魚頭」內,您可以欣賞早期日據時代所留下來的建築物,整個建築以阿里山檜木為主,讓顧客品嚐地方美食之餘,又能更認識木頭的故-嘉義。為了提供更舒適的用餐環境,店內一併採用檜木桌椅供顧客用餐,不但保有日據時代的風貌,經店內細心整修補強後,注入了更強的生命力,並展現出木頭之美,讓顧客彷彿置身於森林裡享受著淡淡的檜木香,品嚐著四十年年道地的傳統小吃,另一種嘉義文化的傳承,別有一番風味!。
店家資訊
• 中正店
電話:05-2270661
地址:嘉義市中正路361號
營業時間:下午16:00 ~ 晚上22:00
• 光華店
電話:05-2290026
地址:嘉義市光華路122號
營業時間:下午15:00 ~ 晚23:00
林聰明沙鍋魚頭介紹
嘉義人都知道要吃魚頭就要找聰明仔。林聰明說,
最後再加上特製的沙茶醬,香濃醇口有點辣又不會太辣的味道,令人垂涎三呎,一嚐成主顧。
媒體報導
• 東森新聞
• 嘉義樂悠遊