在3年多前，覓食接到一個有趣也很有意義的case。幫一個老店從外到內重新規劃，包含設計、裝潢、菜色研發、教育訓練和服務流程重整等…

當然，我們非常用心和投入。派駐了同仁從早到晚進駐店內以了解其真正問題，幾近1個月，我們還做了市調為求符合市場需求，同時進行店內、店面設計並長時間與業主溝通微型餐飲老店的帶人、用人觀念。

終於在重新開業後，順利創造了幾近改造前的4倍營收…擠近百萬名店的行列。當然，店不是覓食的…店始終是原業主的。所以，在覓食進行老店重整時，也給予業主相當多的市場需求、帶人、營運、管理的觀念…說了再說、苦口婆心…好不容易花了這麼多心力改變、讓員工重燃工作熱情與目標、營業額好轉許多倍…但是，如果業主的心不在經營此店，一切都枉然了…

果不其然，在覓食與業主分開後，聽見要出租的消息…而現在亦有人租了…當然啦！台灣這樣多人想當老闆，認為餐飲業門檻很低…當然不久後一定有人會租啦…只是，覓食在很用心投入一間老店改造後，不是因為沒救了…也不是因為救不了…一間老店就這樣輕易放棄、易主，實在令人不勝唏噓啊~